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L’Agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l'energia e lo sviluppo economico sostenibile (ENEA) in collaborazione con Sapienza Università di Roma, Università degli Studi di Parma, Istituto Nazionale di Ricerca Metrologica, Università degli Studi di Siena, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Università degli Studi del Molise, Università degli Studi di Napoli Federico II e Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) stanno redigendo una proposta progettuale volta al potenziamento dell’Infrastruttura di Ricerca (IR) METROFOOD-IT ed alla realizzazione di un ecosistema dedicato all'Open Innovation pubblico-privato agroalimentare nel Mezzogiorno.

Nuovo appuntamento in programma per METROFOOD-IT il prossimo settembre: nell’ambito della conferenza internazionale ICIAP 2025 (23rd International Conference on Image Analysis and Processing), in programma a Roma dal 15 al 19 settembre 2025, l’infrastruttura di ricerca terrà un workshop intitolato ImagEAT: Imaging, AI, VR and AR in Food Research to Enhancing Safety, Quality, and Consumer Insights.

L’Università di Parma ha conseguito un altro importante risultato scientifico nell’ambito del progetto METROFOOD-IT: di recente è stato pubblicato sulla rivista Food Chemistry un articolo inerente all’utilizzo del naso elettronico (e-nose) come tecnica di screening per la rivelazione della contaminazione fungina del grano da Claviceps Purpurea, responsabile dello sviluppo delle tossine Ergot Alkaloids (EAs).

In molti paesi e regioni d'Europa, la ricerca contribuisce all'elaborazione delle politiche pubbliche fornendo dati e consulenze ai responsabili politici e ai funzionari pubblici, sotto diverse aspetti. Questo è un lavoro particolarmente impegnativo, soprattutto perché punta a supportare la transizione verso sistemi alimentari più sostenibili, sempre più una necessità nell’ottica di coesione tra obiettivi politici e interessi degli stakeholders. 

Importante appuntamento per METROFOOD-IT il prossimo 5 maggio a Milano: nel corso della fiera Tuttofood2025 (Fiera Milano, Rho) si terrà l’evento di presentazione della Rete italiana della ricerca agroalimentare per la competitività e la sostenibilità delle imprese e delle filiere.

Importante appuntamento per METROFOOD-IT il prossimo 5 maggio a Milano: nel corso della fiera Tuttofood2025 (Fiera Milano, Rho) si terrà l’evento di presentazione della Rete italiana della ricerca agroalimentare per la competitività e la sostenibilità delle imprese e delle filiere.