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METROFOOD-IT ha partecipato al primo Forum europeo sulla sicurezza alimentare, che si è tenuto a Bruxelles il 28 e 29 novembre, organizzato alla conclusione del progetto europeo FS4EU (FoodSafety4EU). Nel corso dei suoi tre anni di vita il progetto ha fornito soluzioni alla Commissione europea, con l’obiettivo di allineare la ricerca, la politica e l'innovazione con le esigenze e le prospettive della società e migliorare la sicurezza alimentare in tutta Europa. All’appuntamento di Bruxelles è intervenuta anche Claudia Zoani, ricercatrice ENEA e coordinatrice del progetto METROFOOD-IT.

“Nel corso della due giorni di Bruxelles c’è stato il lancio dell’Eu Food Safety Forum, un’iniziativa che si propone di dare di continuità e stabilità delle attività del progetto FS4EU.  Con la creazione di una piattaforma di stakeholder che si occupano a diverso titolo del tema della sicurezza alimentare, il Forum si ripeterà come evento annuale, perché i partner di progetto hanno sottoscritto dei Terms of References per la continuazione dell’attività su base volontaria, così da dare continuità alla discussione sulla sicurezza alimentare”. In particolare, il Forum è stato concepito come appuntamento periodico per riunire gli attori del Sistema di sicurezza alimentare al fine di condividere conoscenze e best practices, discutere i temi caldi e proporre collaborazioni per migliorare l'efficacia delle politiche e della ricerca europea su queste tematiche.

Nel corso della due giorni nella capitale belga sono stati presentati la piattaforma e i risultati dei FSOLabs (Food Safety Operational Labs), degli speciali cicli di incontri tra esperti provenienti da diversi livelli dei Sistemi di sicurezza alimentare. “Nel progetto FS4EU il focus era sulla sicurezza alimentare intesa come Safety, ovvero legata sia alla contaminazione chimica che microbiologica. Nel progetto sono stati sviluppati dei tool digitali, ovvero una piattaforma (denominata Food Safey Platform) organizzata come un Knwoledge Center on line ricco di materiali informativi, che vanno da glossari a documenti destinati a diverse tipologie di utenti, così da affrontare tutti i diversi aspetti della sicurezza alimentare”.

Un’iniziativa che coinvolge da vicino anche il progetto METROFOOD: “METROFOOD-RI è parte dei supporting partner del progetto, così come ENEA.  Si tratta di una collaborazione particolarmente importante, anche perché stabilisce la possibilità di una condivisione dei dati con la digital platform di FS4EU. Inoltre c’è senz’altro una unità di intenti e una stretta collaborazione per sviluppare il coinvolgimento dei consumatori sul tema della sicurezza alimentare”, conclude Zoani.r